網際網路與公共關係

作者介紹:

姓名:柯彥豪

性別:男

學校級別:台灣科技大學四工管四

出生地:屏東

居住地點:台北

嗜好:上上網路、打打籃球

作者的一句評論

 

以美味的食材吸引消費者,用誠懇的心去對待每個顧客.

商店名稱

店名:MK麻辣王

商品形式:火鍋及無限自助餐飲:鴛鴦鍋(麻辣、味噌、原味) 、冰淇淋、各類火鍋食



店長的話

希望給每個喜歡吃麻辣鍋的朋友吃到好吃又高品質的食品,並且體會到非常貼心且和藹的親切服務.讓客人來吃麻辣火鍋並不只是單單吃一頓飯,希望可以讓每個人吃到美味並且被服務的很開心.

 

 

 

 

 

 

 

報導內文:

視覺符號明亮且具設計風格的室內設計


 


 

 





創業動機及轉變:

創業想法:

起初市場上之初較少麻辣火鍋式餐飲, 興起想要創業一間麻辣火鍋餐廳,並且想要提供給消費者高品質且新鮮的麻辣火鍋.

型態轉變:

為了提供高品質新鮮的食材讓顧客享受,於是營運方式是走單點高品質路線.可是後來吃到飽火鍋開始慢慢興起,客源也開始往吃到飽火鍋店的地方去.於是我們為了要對抗這樣的產業衝擊,也跟進這波潮流開始以吃到飽這種餐飲的方式開始營運.但是光光吃到飽似乎還做的不夠,因為坊間的火鍋店已經開始做附加價值的服務,比如說冰淇淋、水果、飲料等,這些本來是要付費的或者是根本不供給的服務給顧客,所以我們也接收到很多顧客跟我們反應是不是加上這些服務會比較好,所以才有現在這樣的營運方式.

品牌精神:

堅持品質 食品鮮美



 

只要是擺上自助吧的食材我們都盡可能掌控他們的鮮美度,並且在可予許的範圍內提供高品質食材,希望做到的就是吃到飽火鍋也能有單點式的享受.

二.服務態度 -最佳服務

餐飲服務業除了販售物要夠吸引人及美味外,最重要的就是服務客人的這個環節了.因為今天客人特地到訪店內來用餐,如果沒有接受到好的服務待遇,那即使食材在美味,他也會覺得感覺上差了一點,自然而然也會對他今天的用餐品質大打折客,以我們會很要求每個員工的上班心態以及他們的服務態度,即使手邊在忙,我們也都會盡量將視線擺在客人的身上,時時刻刻去注意他們需要什麼幫忙協助,以達到第一時間的處理.

三.求新求變 -推陳出新

我們除了想做好實體店面火鍋店的經營之外,也很想要推出市面上沒有的新事物,例如「麻辣火鍋外送」這樣的方式我們也很想去試著做做看.

作者個人感想

一進門去採訪店長就很熱情的來問候我們並且很迅速親切的跟我們做訪談,

一件到我們要脫外套馬上幫我們套放防塵套,怕我們的外套會沾到火鍋味會不好聞,從接待到訪問的過程中,讓我們感受到他們所堅持的待人態度,切的對待讓我們很有深刻的印象,整個採訪過程店長侃侃而談創店的經歷以及他們的目標跟堅持,在整個訪談過程中,很歡樂很輕鬆就像朋友在聊天一樣,沒有擺任何架子非常的愉快順利.相信我並不會只有這次訪談才會造訪這家店.

Citieyes 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()