Good Day @ Citieyes :: 痞客邦 ::

個人簡介

姓名賴威宇

系級四工管二

學號 b9801048

綽號鮪魚

星座雙魚

嗜好看電影打球逛街買東西吃東西

plurk http://www.plurk.com/kusowei17

facebook http://www.facebook.com/w2599256

店名 Good Day

地址台北市敦化南路一段177巷18號 7號出口附近

為何開店:把國外流行餐飲帶來美國大眾速食百事集團 taceo bell屬於美國主流速食

口味風格:墨西哥酸辣帶點甜墨西哥餅很辣偏重加州墨西哥當地流行

材料:裡面包含乳酪起士醬料新鮮健康改良了香料比重

開店時間:開店起今三年

困難:雖然有淡季 9.10.11月冬天吃鍋類繳稅開學

年齡層:分布較廣但偏重20-40歲口味給青少年跟成人

合夥人:2人合夥

店內風格:裝潢自己設計大概40坪左右

想法:認為這是可開發的市場屬於德州墨西哥風味形態特別中南美洲的速食人員:員工培養當然蠻辛苦年輕人責任心求好沒以前熱情教導比較久用心程度不如以往認為人事方面是開店之前沒想到的困難

行銷:推廣方面台灣人不喜歡嘗試新東西嘗試過就會發現特別之處

也有打廣告例如國外回來明星常來因為是他們美國熟悉的味道

特別:主打墨西哥餐點醬料

創業的心得:餐飲業門檻低但要花費心思並兼顧品質味道舒適度

如果沒閒錢閒時間的別來參予這一方面

如何兼顧店:常逛每家店這是新的餐飲風格所以盡力推廣這項東西

願景:希望造成新一波風潮食材進口美國的醬料包含沾醬辣醬而國外辣醬有數種口味希能讓大家多多體驗每月都會替換口味

為何選擇:以前在加州生活認識一些墨西哥朋友正巧常常哥這種風格的東西

裝潢:以前廣告設計裝潢以本身構思來執行而店內塗鴉藝術也歡迎大家來一起