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商圈實驗計畫報導

作者介紹

姓名:鄭瑜樺

系所:四電子二

性別:女

居住地:台中

興趣:看書、聽音樂

作者的一句評論→還原「皮革」真面目





這家位於東區的明曜百貨後面，那天我是晚上過去採訪，光是店門口就給人一種很明亮的感覺，此外這也是我第一次去採訪的店家，難免都有些緊張，但店長很和善，在跟她談話中，不知不覺地緩和了我的情緒，那麼，就讓我來介紹這家純皮手工包的店吧!

起源故事

 

作者介紹

作者基本資料：魏妙珊/台灣科技大學工業管理系二年級/19歲/女/台中縣/

facebook http://www.facebook.com/profile.php?id=100000167285764/

作者給商家的一句評論： 誠信品質舒適健康

商家基本資料

商店名稱：Geefly 纖維機能健康襪

創店時間：2004.04.15

商店位址：新北市中和區漢民路402號

Blog：http://www.geefly.com.tw/

老闆：鄭吉宏

服務專線 : 02-89517690 / 02-22706180

商品&服務：天然纖維襪、天然機能健康襪

商圈實驗計畫報導



姓名:徐稚倫

性別:男

年齡:20

科系:工業管理系 二年級

居住地:台北

作者的一句評論:藏匿在東區的知名品牌店

商店名稱: X-LARGE

店長的話: 成功的背後需要有深厚的基礎

Q:有關於X-Large的起源?

A:於1991年於美國洛杉磯創立的，幕後的創始人是一位合唱團的成員所創立；直到去年日本的X-Large把美國的X-Large給買下來，所以現在可以算是一個日本的品牌。

Q: 關於X-Large衣服的風格走向?

A:這個品牌是源自於洛杉磯，也因為當地人的步調比較慢，也有蠻多人在玩滑板，所以衣服的風格比較偏向休閒、舒適為主。而現在衣服也有分日本版及美國版，日本版方面是有CUTTING(剪裁)且用棉的磅數比較高、成本也比較高，車法是所謂的十字車，而美國版是採一體成型的滾筒T，主要讓穿的人感到舒適所以比較沒有剪裁，也是這個原因導致美國版的衣服在下水後幾次下擺會鬆掉變得很寬，不過能讓客人不只一個的選擇。

個人簡介

姓名 賴威宇

系級 四工管二

學號 b9801048

綽號 鮪魚

星座 雙魚

嗜好 看電影 打球 逛街 買東西 吃東西

plurk http://www.plurk.com/kusowei17

facebook http://www.facebook.com/w2599256

店名 Good Day

地址 台北市敦化南路一段177巷18號 7號出口附近



為何開店:把國外流行餐飲帶來 美國大眾速食 百事集團 taceo bell屬於美國主流速食

 



作者簡介：

Hello!我是許玲瑛，目前就讀台灣科技大學工業管理系二年級，大家都叫我邦妮Bonnie，是個水瓶座愛看電影的女孩。很高興能有這個機會參與這次的計劃，藉由以下這些途徑都可以連絡到我噢：

Plurk：Miumiu邦妮妮、FB：Bonnie Shu

●作者的一句評論：樂活主義-家常義大利菜

●商店名稱：Osteria by Angie

●受訪者的話：希望每一位客人來這裡用餐都能有賓至如歸的感受

報導內文：

Osteria by Angie是一間為美食饕客早已耳聞的高級義大利餐廳。店名的由來卻也是充滿趣味性，「Osteria」這一詞的涵義其實就是在描述一家義大利很道地的餐廳，代表著分享豐沛和講究的飲食文化，而「Angie」則是老闆娘的英文名字。他們最大的特色之一就在於義大利的道地主廚Giorgio了。Giorgio來自義大利西西里，在23歲的時候就進入Hyatt集團工作，花了4年就當上行政主廚，曾到韓國、東京、北京、上海等地擔任展店的開路者，深耕亞洲餐飲市場12年多，由於透過一個朋友的介紹，才在上海認識了這家店的創始-Wayne

Wayne是這家店的老闆，據說本身是個家傳四代的珠寶商小開，財力不容小覷。當初會想要開這一家義大利餐廳，主因也是因為在某次因緣際會之下品嘗過Giorgio的料理，十分欣賞以及喜愛這種道地的義式料理，最關鍵的理由之一就是Wayne的老婆-Angie，這家店也可說是他送給老婆的禮物。當初投入了約莫二千多萬的資金來開設這家餐廳，他們所強調了正是道地的義式口味以及營造出「家」的氛圍，讓客人享受到最棒的用餐環境及服務品質。



他們一樓設有戶外可容納10個人左右的用餐區，相當的悠靜浪漫。一摟明亮寬敞，有相當多的座位。二樓設計偏古色調，也有類似Lounge Bar的圓桌及專屬的包廂可提供包場使用。整體而言，環境以石板建造而成，就彷彿像是親臨有南義風味般的小鎮餐廳，可說是擁有五星級的水準! 廚房概念來自義大利餐廳，採開放式空間，甚至可以跟廚師聊天，食材更是一目了然。

就餐點部分，Osteria的菜色走單點大分量，菜色種類豐富，最適合朋友家人一起分享。他們為提供當日最新鮮食材，部分菜色會隨季節有所變動。他們的招牌餐點相當多元，因客人的喜愛而有所差異。但其中最為人稱道的就是主打的拿坡里式比薩。比薩的直徑約莫30公分，放在特別訂做的木頭餐盤上桌。他們採用的是獨家進口的義大利麵粉和新鮮水牛起司，不同於一般牛做成的起士，據說，主廚Giorgio為了確保品質，還特別打電話到義大利，請製造商針對台灣氣候溼度量身定做起士，使得披薩上的起司帶有豐富彈性，牽絲卻不會滴汁，讓餅皮保有Q彈有勁的口感，他們嚴格品質控管下比薩的成本，至少是一般披薩的3倍。如此高品質的要求之下，平均客餐點都在千元以上，所費不貲，就連一般餐廳免費供應的白開水，在這裡都得一人收費$60。