Citieyes

商圈實驗計畫 STORY & Co. Inc

作者簡介

袁淳修 出生:台中市

就讀台灣科技大學 資訊工程系四年級

店家名稱 【STORY&Co.Inc】

店長的話

我很用心的在寫這個STORY ，STORY也是很認真的在呈現給大家，你有第一次的接觸之後，我相信，你以後還是會繼續支持喜歡STORY ！

內文報導

STORY&Co.Inc是品牌服飾店，目前有三間直營店，店員待人友好親切，訪談的對象是投資者兼設計師小黑，在的過程中可以發現他對於STORY的熱情和設計的執著，是讓STORY繼續的述說下去的力量，他說:『為什麼叫STORY呢？我們人每天再做一些不同的事情，商品的後面都會有一些故事在，那我們當初在取這名字，是希望能創造很多的故事和把我們的故事說給你聽，或是我們能讓您創造一些不同的故事』。

用心、堅持－寫下完整的STORY



當我詢問他說是什的動力讓你如此投入？他做了很簡單的表述: 純粹只是喜歡所以投入。雖然他說的如此簡單，但在訪談中可以略知透露出台灣品牌服飾的心酸，其實台灣本身消費人口較少，例如東京人口跟台灣人口數差不多，設計成本相對提高、在來是台灣品牌起步較慢，市場已被國外大多數知名品牌分食，必須在夾縫中生存。其實他也說許多品牌看到的都是光鮮亮麗的外表，其實私底下虧錢的虧錢不賺錢的不賺錢，品牌是需要花許多精神、時間、金錢去經營的，投資回本時間很長，可能今天投入一筆錢，要過兩到三年後才有可能有錢進自己口袋。他覺得經營過程中所遇到的問題都很好解決，他不能掌控的是周轉，對他來說他必須花許多時間去處理這個問題！

商圈實驗計畫 STORY & Co. Inc

作者簡介

袁淳修 出生:台中市

就讀台灣科技大學 資訊工程系四年級

店家名稱 【STORY&Co.Inc】

店長的話

我很用心的在寫這個STORY ，STORY也是很認真的在呈現給大家，你有第一次的接觸之後，我相信，你以後還是會繼續支持喜歡STORY ！

內文報導

STORY&Co.Inc是品牌服飾店，目前有三間直營店，店員待人友好親切，訪談的對象是投資者兼設計師小黑，在的過程中可以發現他對於STORY的熱情和設計的執著，是讓STORY繼續的述說下去的力量，他說:『為什麼叫STORY呢？我們人每天再做一些不同的事情，商品的後面都會有一些故事在，那我們當初在取這名字，是希望能創造很多的故事和把我們的故事說給你聽，或是我們能讓您創造一些不同的故事』。

用心、堅持－寫下完整的STORY



當我詢問他說是什的動力讓你如此投入？他做了很簡單的表述: 純粹只是喜歡所以投入。雖然他說的如此簡單，但在訪談中可以略知透露出台灣品牌服飾的心酸，其實台灣本身消費人口較少，例如東京人口跟台灣人口數差不多，設計成本相對提高、在來是台灣品牌起步較慢，市場已被國外大多數知名品牌分食，必須在夾縫中生存。其實他也說許多品牌看到的都是光鮮亮麗的外表，其實私底下虧錢的虧錢不賺錢的不賺錢，品牌是需要花許多精神、時間、金錢去經營的，投資回本時間很長，可能今天投入一筆錢，要過兩到三年後才有可能有錢進自己口袋。他覺得經營過程中所遇到的問題都很好解決，他不能掌控的是周轉，對他來說他必須花許多時間去處理這個問題！

SELVEN GALLERY

作者簡介：

姓名：黃維良 性別：男

科系：二資工四

居住地：台北縣

興趣：上網，看小說

Q.很多人都有開一間店的夢想，但是不見得有勇氣去實現它，您開店的機緣和動機?



A.我覺得在現在這個環境來講，行行出狀元，並不是說開店是一的一條道路，當然開店最主要的目的是出發在於，可以做自己喜歡的事情，這是一個很重要的動力來源。

至於有沒有勇氣去實現他，我覺得有很多方面需要去做考量，現實面是個最主要的原因，資金夠不夠、方向在哪裡，或是要提供什麼服務，當規劃清楚以後，你了解自己想要什麼東西，我覺得接下來所要處理的事情並不會太難，最主要就是要找到方向，人一旦有了方向之後很多事情都可以迎刃而解，自然很多東西會水到渠成，與其說是需要勇氣，我覺得更重要的是方向，一但有了方向，有了目的，自然就會有勇氣去實現它。

Q.您所在產業環境目前的現況?與發展趨勢?對您產生甚麼影響?或帶來哪些過去所沒有的新思考?



A.依照我們公司，我們現在做的是服飾零售業，目前我們看好的一塊市場，是未來兩岸交流越來越頻繁之後，政府公佈明年大陸客可以自由行，如果單就從經濟面去論的話，它其實是一個很樂觀的現象，至少能刺激零售的消售市場，至少能刺激經濟活絡，這是我們未來慢慢要與世界接軌必須要面對的問題，而不是只提供內需而已。

Q. 您自創品牌的動力是?

店名: 雷斯理 Le petit patissier
 
  
■作者的一句評論：

極品蛋糕，平價享受。

■商店名稱：

雷斯理 Le petit patissier

■報導內文：

店位於台北市大安區金華街243巷1號，在金華公園旁邊，騎車找了半天沒找到，最後終於找到了（原來就在公園旁邊），這家店跟另一家咖啡店一起做生意，咖啡給另一家賣，蛋糕給他們賣，非常特殊的一家店。一進入雷斯理，看到的是一些外觀超精緻的小蛋糕，外表非常鮮艷。



蛋糕方面，老闆招待了我一個巧克力蛋糕，屬於重口味型的，用40顆巧克力做出來的蛋糕，第一口濃到緊繃的巧克力的香味，與巧克力淡淡的苦味實在非常好吃。大家一定會疑問說，重口味很膩嗎？不，老闆還添加了橘子的香味在裡面，吃完之後嘴巴散發出一股水果的清香。對我而言這是非常奢華的蛋糕，很少吃到這麼美味的蛋糕。



老闆大學時期讀東吳大學政治系，唸書的時候都去咖啡廳唸書，覺得這種咖啡＋蛋糕這種感覺很好，加上自己愛吃蛋糕，當兵時就一直想要不要做這行。當兵完之後就去美國學做甜點，去學習完之後回來就在網路上自己做來賣。

賣了兩年銷售狀況很不錯，所以就決定在這裡開店，與隔壁的小高老闆(咖啡廳)合作。因為他覺得蛋糕店不可能沒有飲料，但是甜點是他的專長，他認為咖啡就交給隔壁的店，蛋糕就交給他，所以兩邊合作，對消費者會更好。

為什麼要取名叫雷斯理，因為老闆的英文名字就叫雷斯理，而且這個英文意思是＂小烘培師＂。他對這家店有信心，所以就直接取叫自己的名字，雖然這樣的取名方式在台灣不常見，但在國外很常見。

在學習過程中令他感動的一件事情，他跟他女朋友在美國逛街的時候，他跟他女朋友表示，說很喜歡一根做蛋糕的竿子。結果他女朋友(不太懂英文)就私底下搭飛機去美國買了這根，等他回國的時候再送給他，他覺得對一個不懂英文的人而言，自己搭飛機去買這根回來實在太感動。他這女朋友當時很支持他，所以他決定繼續做下去。

 
 
 
廣島沾汁本舖爆彈屋
 
 
■作者的一句評論：

道地、原味、麻辣
   
■商店名稱：

廣島沾汁本舖-爆彈屋

■店長的話：

辣味的冷麵味道十足，完全符合日本當地口味，沿用日本當地食材。

■報導內文：

店位於台北市大安區永康街14巷4號，很大的招牌上面寫著日文字，看店內裝潢就是道道地地的日本味的一家店，原來這家店主要賣拉麵與冷麵。

一進入店裡，發現店內裝潢以黑色系為主，周邊掛了許多牌子，經過詢問之後，原來是來店內挑戰20~80倍辣味的客人，成功吃完的招牌。我心裡想，拉麵怎麼會有這麼辣的口味，原來是冷麵的部分。冷麵吃法是沾他們專門的辣醬，然後在一口吃下，又冷又辣的感覺是全新體驗。



一進入店裡，我們就點了兩碗麵，其中一碗是廣島沾汁麵，搭配叉燒肉、小黃瓜、糖心蛋、高麗菜與辣醬組合成的麵，將麵與料沾在辣醬上在吃下。